●アルゼンチン・ハラ養蜂場 　原 芳孝さん

原芳孝氏は東京農業大学在学中に世界無銭旅行協会を設立、北米、南米を旅行中にアルゼンチンの草原パンパの雄大さ豊かさに魅せられ、移住を決意。１９７７年正式に移住し以来、ブエノスアイレス州ネコチアにて養蜂業に従事、自然が与えてくれる恵みをそのまま日本の消費者の皆さんに届けたいとの想いで生産しています。

原養蜂場では、農薬散布をしない牧草地に蜂箱を置き、自然のままに飼育した健康な蜂から蜜を摂取しています。通常はちみつを採取した後、巣片などを除去するため高温で加熱するのですが、まず自然沈澱を待ち、その後60度以下の温度で１回だけ加熱するなど、できる限り風味をそこなわないための工夫がされています。その手間を惜しまない製法がクリームのようになめらかな口当たりと、きれのいい甘さを生かし、東京の有名ホテルの料理長も御用達とのこと。

アルゼンチンの人たちと原さんの友情のきずなが、地球のうら２,４０００キロの国アルゼンチンの自然を届けてくれています。